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    定了!明起,鄭州有序恢復堂食!

    發布時間: 2022-01-24 作者:admin 分享到:
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    2022年1月24日從鄭州市餐飲與飯店行業協會獲悉,根據鄭州市當前疫情防控情況,為進一步推進鄭州市餐飲企業復工復業,更好滿足人民群眾生活需求。鄭州市新冠肺炎疫情防控指揮部第三十場新聞發布會上發布,自2022年1月25日起,有序開放鄭州市餐飲企業堂食服務。餐廳堂食有序恢復期間,各餐飲單位要落實主體責任。工作人員疫苗接種做到應接盡接,工作期間全程佩戴口罩,對進入餐廳的顧客、外賣配送員等進行體溫檢測、查驗健康碼。

    恢復堂食后,各餐飲單位應如何做?

    大力倡導“一分”,推行分餐制。鄭州全市各類機關、學校、企事業單位食堂要帶頭實行分餐制,同時做到自覺使用公筷公勺,鼓勵員工自帶餐具。各餐飲服務企業要積極創造條件,推行分餐分食,助推文明用餐習慣形成。

    大力倡導“二公”,使用公筷公勺。各餐飲服務單位要主動提供公筷公勺,做到“一菜一筷、一湯一勺”;加大對使用公筷公勺的宣傳力度,在餐廳顯著位置刊播、張貼、擺放使用公筷公勺的宣傳標語、海報、提示卡等公益廣告,主動提醒消費者使用公筷公勺。廣大市民群眾要從個人做起,從現在做起,從一桌一飯做起,主動使用公筷公勺,并帶動和影響家人、朋友養成文明健康生活習慣。

    大力倡導“三做到”,做到拒食野味、餐前洗手、光盤行動。各餐飲服務單位和廣大市民群眾要自覺做到遵守國家法律法規,杜絕買賣和食用野生動物;自覺做到餐前洗手,保持安全就餐距離,不隨地吐痰、不亂扔垃圾、不大聲喧嘩;自覺做到節儉用餐,主動踐行“光盤行動”,杜絕“舌尖上的浪費”。

    此外,恢復堂食的餐飲企業要對營業場所、設備設施、餐飲用具等進行一次徹底的清洗消毒和安全檢査,加強加工場所和營業場所消毒清潔,確保室內空氣流通。餐飲企業要嚴把人員、物資、設施設備和原材料安全關口,對所有原材料建立完備的追溯制度;加強對員工的培訓,指定專人負責疫情防控工作,每日早晨上崗前進行體溫檢測,體溫異常者不得上崗。

    同時,餐飲企業食品加工制作須符合《餐飲服務食品安全操作規范》要求,嚴禁飼養和現場宰殺活禽畜動物,嚴禁制作經營野生動物或野生動物制品,疫情防控期間,嚴禁加工不符合規定的原材料。

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